街头小吃：秘制烤猪蹄

          哪怕冬天的夜晚啤酒、冷锅串串、各色烧烤……只要味道合适，摊前从来不缺乏人气，不知何时特色烤猪蹄加入了街头小吃的大军，昨日回家路过一烤猪蹄摊，购买的人排成长龙，于是打算自己在家做烤猪蹄，实在谈不上什么什么玄妙，就是一卤一烤而已，最后配个干碟。

花椒、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、卤料，放到锅里卤熟（我顺便卤了五花肉、莲藕、豆干、鸡蛋等）

卤好出锅之后晾凉之后备用。

蜂蜜水化开，烤箱230°上下火预热10分钟，之后放入烤箱烤20分钟后刷两层蜂蜜水之后再烤五分钟。

烤的过程中将酒鬼花生碾碎、放入辣椒面、花椒面、椒盐拌匀做成干碟。最后生菜垫底装盘蘸着干碟吃就好了。