生活小菜：香辣蟹&干锅手撕鸡

我是一个比较爱做菜的人，虽然谈不上特别美味可口，但是能满足自己和老婆的味蕾也是让我热衷做菜的动力。

闲下来没事儿，就做记到小菜，顺便记录下做的方法，有兴趣的可以试试。

再来简单的说说做法：
香辣蟹

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀
4.最后撒上芝麻和香菜

干锅手撕鸡

1.烤鸡鸡腿一只（或者超市十五元一只的烤鸡），撕碎
2.葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段
3.锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香
4.倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀
5.放入锅仔中一边加热一边吃即可

鸡骨头还可以用冬瓜烧汤